Ouvert fin 2022, CITRONS & HUITRES est le voisin le plus proche de l’hôtel Rochechouart. Citrons & Huîtres est le comptoir Orso dessiné par l’ architecte Marion Mailaender. On déguste de bonnes bouteilles fraiches et pétillantes dans l’air du temps, des plateaux de fruits de mer et petites tapas iodées accoudés au pass ou sur la terrasse. Le lieu vient d’être classé au FOODING.
Le lieu est ouvert du mardi au samedi de 18h00 à minuit pour les apéritifs mais aussi les diners.
Si vous acceptez la mission, vous organiserez en autonomie ce point de vente: relation client, vente, gestion, service…
Vous ne serez pas seul car le directeur de la restauration de l’hôtel Rochechouart et l’ensemble de l’équipe support (RH, finance, achats…) vous accompagnerons.
Voici un exemple de quelques missions:

• Accueillir et installer les clients avec courtoisie
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les fruits de mer et les vins
• Assurer le service en salle, en garantissant la satisfaction des clients
• Préparer les huîtres selon les normes de qualité
• Gérer les plaintes et les demandes des clients de manière professionnelle
• Maintenir la propreté et l’ordre de la salle
  N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur les missions :)
  https://www.citronsethuitres.com/

Aimer les fruits de mer
Avoir une appétence pour l’œnologie
Excellentes compétences en relation client
Capacité avérée à travailler en équipe
Bonne maîtrise de l’anglais
Sens de l’organisation et de la rigueur
Proactivité
Aptitude à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
Présentation soignée et professionnelle
Personnalité atypique